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阿胶炖猪肉,功效:滋阴养血;润燥止血;适用于贫血眩晕失眠等症

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阿胶炖猪肉

〔原料〕阿胶15克,五花猪肉150克,素油30毫升,料酒30毫升、盐适量。

〔制作〕将猪肉洗净,切薄片。炒锅内放人素油,烧7成热时,放入肉

片,煎至微黄色,加料酒,适量水炖熟后,再放入阿胶炖化,加盐即成。

功效:滋阴养血、润燥、止血。用于贫血、眩晕心悸、心烦失眠、吐

血、尿血、便血、崩漏、妊娠胎漏、产后便秘等辅助治疗

〔专家叮嘱〕高血脂,高胆固醇者不宜多食。外感表证,痰湿实热内

盛,脾胃虚弱,消化不良,腹泻者忌食。不宜与羊肝、黄豆、甲鱼、牛肉、田

螺同食。


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